Reis kochen (Quellmethode)
- Vorbereitung
- 1 Minuten
- Kochzeit
- 5 Minuten
- Wartezeit
- 25 Minuten
für ca. 120 Personen
Zutaten
- 120 - 150g Reis (eine große Kaffeetasse)
- 2 Kaffeetassen Wasser
- Salz
Anleitung
- Reis waschen:Spüle den Reis in einem Sieb oder direkt im Topf kurz mit kaltem Wasser durch, bis das Wasser klarer wird. Das verhindert, dass er später verklebt.
- Aufkochen:Gib den gewaschenen Reis, das Wasser und 1 Prise Salz in einen kleinen Topf. Bring alles ohne Deckel bei hoher Hitze zum Kochen.
- Köcheln lassen:Sobald das Wasser kocht, schalte die Herdplatte auf die niedrigste Stufe herunter und lege den Deckel auf den Topf.
- Warten:Lass den Reis für 15 Minuten ungestört köcheln. (Wichtig: Den Deckel währenddessen nicht abnehmen!)
- Ruhen lassen:Nimm den Topf vom Herd und lass den Reis mit geschlossenem Deckel noch 5 Minuten ziehen.