Kaiserschmarrn
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Kochzeit
- 15 Minuten
- Wartezeit
- 5 Min
Zutaten
- 4 Eier
- 30g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 300ml Milch
- 200g Mehl (250?)
- 50g Rosinen
- Salz, Puderzucker
Anleitung
- Eier trennen
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen
- Eigelb, Zucker, Salz, Vanillezucker schaumig rühren
- Milch und Mehl nach und nach zugeben
- Eischnee und Rosinien unterheben
- ½ h stehen lassen
- in Butter ausbacken
- mit Puderzucker bestreuen
Beilage
Apfelmus